Vitamin C-Palmitate
产品名称: |
L-抗坏血酸棕榈酸酯 |
中文别名: |
抗坏血酸-6-棕榈酸盐 |
英文名: |
Ascorbyl palmitate |
别名: |
Vitamin C palmitate |
分子式: |
C22H38O7 |
分子量: |
414.54 |
CAS: |
137-66-6 |
质量标准
项 目 |
GB-16314-1996 |
性状 |
白色或黄白色粉末 |
溶解度 |
不溶于水,易溶于甲醇和乙醇 |
熔点 |
107-117℃ |
比旋度 |
+21.0°-+24.0° |
干燥失重 |
≤2.0% |
灼烧残渣 |
≤0.1% |
重金属(以Pb计) |
≤0.001% |
含量 |
≥95% |
砷 |
≤0.0003% |
产品说明
白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。由棕榈酸和L-抗坏血酸酯化而得。 |
功用及用量
用途:含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中,也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中,具有抗氧化及营养强化功能.用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温,适用于医药、保健品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。 用量:(mg/kg)婴儿食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200;人造奶油及一般食用油脂200。 |